Stoere netjes

Wat wordt ik daar toch blij van. Van die fijne mensen die zich, met heel hun hart en ziel, inzetten voor een mooiere wereld. Zowel op duurzaam als op sociaal vlak. Dus toen ik vanmorgen de eigenaresse van restaurant 'Stoer' ontmoette, ging de zon nog net een beetje meer schijnen.

Zo'n week of twee geleden ontving ik een mailtje van Lotte. Of ik zes (fruit/groente)netjes voor haar kon haken. En of ze die eventueel mocht verkopen in haar restaurant. Enthousiast en nieuwsgierigheid nam ik gelijk een kijkje op de website. Wat zag dat er leuk uit!!! En wat zijn ze fantastisch bezig! Niet alleen zijn ze een leerwerk restaurant voor jongeren, ze dragen zorg voor zo min mogelijk afval (en wat er wel is wordt netjes gescheiden); werken zoveel mogelijk met verse en lokale seizoensproducten; composteren zelf hun groenafval (wat ze vervolgens dan weer voor hun plantjes gebruiken) en werken (ten bate van maatschappelijke betrokkenheid en verbinding) samen met lokale leveranciers en ondernemers. En oja, 95% van het interieur (keuken, materialen, stoelen tafels etc.) is hergebruikt. Hoe leuk (oftewel circulair) wil je het hebben?!?!

Ik was meteen verkocht. En besloot om niet alleen de zes gevraagde netjes, maar ook een leuke (van left-over hout) display te maken. Vanmorgen stapte ik op de trein om alles af te geven. Je begrijpt natuurlijk wel dat ik zo'n kans niet laat liggen om zelf een kijkje (en een kopje koffie) te gaan nemen bij zo'n leuke, bijzondere plek ;-). En mijn al mijn verwachtingen kwamen helemaal uit. Wat is 'Stoer' een heerlijke plek! De enthousiaste ontvangst, de vriendelijke mensen, de vrolijke, gezellige ruimte én het heerlijke eten! Ik vrees dat ik in de toekomst nog veel vaker in de trein richting Alkmaar zit ;-).

Zeker weten!

Tafeltjes binnen en buiten.

Het bleef niet bij een kopje koffie ;-).

En wat overblijft gaat óf in de compostmolen óf in het wormenhotel,
waarna het weer super mest wordt voor over de plantjes.

Hergebruikt interieur. Geeft eigen karakter en 'ziel' aan het restaurant.

Leuke details.

Zes stoere netjes....

...met display.

Nieuwsgierig geworden naar 'Restaurant Stoer' in Alkmaar?

Neem gerust eens een kijkje op hun site: http://www.restaurantstoer.nl/

Of beter nog; ga gewoon eens een keertje langs!

Ze zitten tegenover het station, dus pak de trein en je bent er zo ;-).

Leuk om op de hoogte blijven van al mijn activiteiten en bezigheden?

Ik ben te volgen via Pinterest en/of Facebook.

DIY - Zes broodzakken: super simpel, snel en effectief!

Hoewel ik tegenwoordig heel erg mijn best doe om plastic verpakkingen te voorkomen, komt er af en toe toch nog wel eens wat plastic bij ons in huis. Via de kinderen; verjaardagen; post... Omstandigheden die soms moeilijk zijn te voorkomen. Heel af en toe koop ik zelf ook nog iets wat in plastic is verpakt. Als ik er echt niet omheen kan of als ik weet dat het kopen daarvan heel veel plastic kan doen besparen. Met het oog op het laatste geval kocht ik deze week dan ook een zestal hydrofiele doeken bij de Hema. Verpakt in plastic. Van de doeken maakte ik, super snel en gemakkelijk, een stapeltje broodzakken. Broodzakken die, op jaarbasis, honderden (!) plastic zakjes besparen. Daar heb ik dat ene plastic verpakkingszakje dan wel voor over en uiteraard heb ik 'm netjes bij het plastic afval gestopt....

DIY - Zes broodzakken: super simpel, snel en effectief!

Benodigdheden

1 pak hydrofiele doeken van de Hema (zes stuks) 

Naaimachine en wit garen • Schaar • Lintje of een (gehaakt) koordje.

Stap 1

Was en strijk de hydrofiele doeken. 

Neem één doek; vouw 'm dubbel en speld vast. 

Stap 2

Naai (vlak langs de zoom) aan de zij -en onderkant dicht.

 Heb je, net zoals ik, de doek zo gevouwen dat het labeltje 

aan de buitenkant zit, dan knip je deze gewoon weg.

Stap 3

Naai nu óp de zoom (dus helemaal op de rand)

een grove zigzagsteek.

 De broodzak is nu al klaar. Rest alleen nog het 

koordje/lintje om 'm dicht te kunnen knopen.

Persoonlijk vind ik het leuk om het stiksel aan de buitenkant te houden. 

Uiteraard kun je de zak ook eerst binnenstebuiten keren, 

alvorens het 'sluit-koordje' vast te naaien.

  Stap 4

 Naai het koordje/lintje aan de zijkant vast.

Klaar!

Met zes doeken, maak je dus zes broodzakken. 

Handig voor als je een hongerig gezin moet voeden ;-)

Koop het brood ongesneden en bewaar het (met zak en al) 

in een broodtrommel. Op deze manier blijft je brood heerlijk vers.

Alvast een voorraadje in de vriezer? 

Ook dat kan met zak en al! Ontdooi het brood 

(wederom in de zak) bij kamertemperatuur.

Was de broodzak op 60 graden, 

zodat je 'm keer op keer kunt gebruiken!

Eet smakelijk!

 Meer gratis afvalbespaar tips vind je hier. 

Of op mijn Pinterest Pagina.

Op de hoogte blijven van mijn volgende projecten/tips?
Als je het leuk vindt, ben ik te volgen via Facebook!

Tip: Korenmolen de Zandhaas!

Historisch monument

Waarschijnlijk heb ik er een veel te romantisch beeld bij, maar soms verlang ik wel eens naar 'vroeger'. In mijn idee was het leven zo'n honderd jaar een heel stuk zwaarder en harder, maar was het daarentegen ook niet overzichtelijker, socialer en rustiger? Als het donker werd ging je naar bed. Er was geen overprikkelende televisie of computer die je in zijn ban hield. Groenten kwamen van het land; zuivel rechtstreeks bij de boerderij. Spelen deed je buiten, met vriendjes uit de straat.... een stokje of een hoop zand kon zo maar een spannend spel worden. Met weinig bleek men tevreden te kunnen zijn.

Nu puilen de winkels uit met fantasieloos en plastic vermaak. Zo ook de supermarkten. Rijen vol bewerkt voedsel, overdadig verpakt in plastic. Door onze huidige, jachtige leefstijl en 'gemak dient de mens'-consumptie gedrag lijken we steeds verder van 'onze oorsprong' af te komen staan. Niet beseffend hoe schadelijk dat voor natuur, dier én mens is.

In mijn streven naar een afvallozer bestaan, kwam ik op de site van 'Korenmolen de Zandhaas' terecht. Niet alleen biedt hun winkel heerlijke, verantwoorde én onverpakte producten, maar (door het authentieke en originele interieur van een kruidenierszaak) ook een prachtige, nostalgische plek! Het is alsof je een stap terug neemt in de tijd. Helemaal blij en tevreden fietste ik na mijn boodschappen-bezoekje weer terug naar huis. Genietend van de prachtige omgeving en me verheugend op de volgende keer dat ik bij 'de Zandhaas' boodschappen mag doen!

Trots en fier.

Graag een onsje meer!

Speltmeel, boekweitmeel, volkorenmeel.... het is er allemaal.

Stap terug in de tijd.

Dat wordt smullen dit weekend!