vrijdag 31 oktober 2014

Zelf maken: Sint Maarten Lampion stok!

Lampion stokjes uit de winkel.....Ze haperen, ze sputteren en (als je echt pech hebt) doen ze het opeens helemaal niet meer. Omdat je de batterijen bent vergeten te vervangen, het aan-en-uit knopje stagneert of doordat een (onbedoelde) beweging of harde windvlaag, het (toch al zo kwetsbare) dopje eraf laat vallen. Werkt het lichtje wel, dan doet het zwakke schijnsel niet veel eer aan de prachtige, zelfgemaakte lampion. En om het drama nog groter te maken; ze zijn allemaal verpakt in en gemaakt van.....plastic!!!

"Waarom maak je 'm niet gewoon zelf?" vroeg mijn goede vriendin Arianne. "Gewoon, met een geraapte tak en zo'n klein LED fietslampje". Wat een ontzettende goede tip! Want ondanks dat dit lampje ook van plastic is; hij gaat na Sint Maarten gewoon weer terug op mijn fiets. Daarnaast is hij stevig, geeft goed licht en (tot grote vreugde van mijn dochter) bezit het lampje twee extra 'knipper-standen'. "Vet cool, mam!"


Een geschikte, stevige tak vinden was ook geen enkel probleem. Dankzij de eerste herfstbuien, zagen we (tijdens een korte wandeling) al snel een mooie, gladde tak op de grond liggen. We maakten 'm op maat en sneden alle scherpe uitsteeksels goed weg. Het moet natuurlijk wel veilig blijven!

Rest nog de lampion zelf. Aan een eigen gemaakte lampion stok hoort natuurlijk een eigen gemaakte lampion! Voor het eerst dit jaar gaat mijn oudste dochter niet meer 'lopen'. Mijn jongste dochter daarentegen kan niet wachten en begint volgende week op school met het maken van een lampion. Ondertussen 'oefent' ze met die van mij. Gezien op 'Haken en meer' kon ik het simpelweg niet laten; deze leuke, gehaakte lampion moest ik gewoon maken. Uiteraard met 'recycle ring' (gevonden in de kringloop) én onze eigen lampion stok!


Op de hoogte blijven van mijn volgende (plastic) besparingen en ervaringen?
Volg me dan op Facebook of kijk eens op mijn Pinterest Pagina.

woensdag 29 oktober 2014

Zelf maken: Poedersuiker

Naast plastic verpakkingen, probeer ik tegenwoordig ook mijn suikergebruik te reduceren. Helaas gaat me dat in het laatste geval nog niet zo heel erg goed af ;-) Zo maakte ik laatst heerlijke poffertjes (met de ekologische poffertjes mix van Korenmolen de Zandhaas). En daar hóórt natuurlijk (vind ik) een klontje roomboter én poedersuiker bij.


Omdat ik nog even géén afstand wil nemen van het heerlijke, zoete witte poederlaagje, maar liever wel van de plastic poedersuikerbus, ben ik op internet gaan kijken of en hoe je zelf poedersuiker kan gaan maken. Dat zou toch niet al te ingewikkeld moeten zijn? En wat blijkt? Dat is het zeker niet!!!

Wat je slechts nodig hebt is een beetje kristalsuiker en een koffiebonen maler. Omdat ik mijn koffie (zonder suiker!) altijd maak van losse koffiebonen (die ik onverpakt bij Simon Levelt en/of natuurvoedingszaak de Groene Juffers koop), heb ik alle benodigde spullen al in huis! Dat is makkelijk. En laat nu het maken van de poedersuiker zelfs nóg simpeler te zijn:

Alles wat je nodig hebt om zelf poedersuiker te kunnen maken.
  
'Portie Poedersuiker'
 Maak je koffiebonenmolen goed schoon én droog. 
Stop er ± 2 volle eetlepels (biologische) kristalsuiker in. 
Plaats het deksel erop en 'maal' ± 3 seconden. Klaar!


Meer poedersuiker? Maak dan nog een (of meer) portie's. 
Maar maal niet meer dan 3 eetlepels suiker per keer. 

Bewaar de poedersuiker (op een donkere, koele plek)  
in een afgesloten, glazen potje.

Schud het potje (uiteraard met deksel erop) om eventuele klontjes 
te voorkomen. Of gebruik een zeef bij het opdienen.

Geen koffiemaler in huis? Geen nood! 

Ook in een vijzel maak je in een handomdraai je eigen poedersuiker. 
Duurt misschien iets langer (zo'n 10 seconden), maar 
werkt ook prima en bovendien kost het geen elektriciteit!
Twee scheppen kristalsuiker in de vijzel....
± 10 seconden 'malen'...
En je hebt je eigen poedersuiker!

Hoera! Ik kan nu 'op maat' mijn eigen poedersuiker maken. Voorlopig ben ik dus nog niet helemaal af van mijn 'suiker-verslaving', maar heb wel wéér een plastic artikel in mijn keukenkastje minder ;-)

Op de hoogte blijven van mijn volgende besparingen en ervaringen?
Volg me dan op Facebook of kijk eens op mijn Pinterest Pagina.






woensdag 8 oktober 2014

Recept: Walnoot-dadel bonbons!

Vorige week kreeg ik van mijn moeder een hele lading walnoten van de walnotenboom uit haar eigen tuin. Heerlijk! Normaal verwerk ik deze noten in een gezonde zuurkool-schotel of strooi ze door de witlof salade, maar nu had ik wel zin in een lekker, nieuw recept. Op de vraag wie me daar bij kon helpen, kreeg ik via Facebook een aantal goede suggesties. Als fervent chocolade liefhebber, moest ik natuurlijk meteen het recept van Eveline uitproberen ;-) Weliswaar ietsjes aangepast, maar nog altijd super lekker!!!


Voor je begint:
Van 1 dadel en 1 (ongepelde) walnoot maak je 2 bonbons. 
Hoeveelheid chocolade is naar eigen smaak/inzicht.

Ingrediënten:


Walnoten (ongepeld of gepeld)
Onverpakte, ongepelde walnoten zijn vaak te koop op de markt en/of bij een 
natuurvoedingszaak. Onverpakte, gepelde walnoten vind je bij elke willekeurige notenboer.
In alle gevallen wel even je eigen (katoenen) zakje of potje meenemen ;-)

Medjoul dadels
Deze heerlijke, verse dadels koop ik onverpakt bij 'De Nootzaak' in de 
Cronjéstraat te Haarlem. Woon je niet in de buurt, dan vind je losse Medjoul dadels 
ongetwijfeld ook bij een notenboer bij jou in de buurt, Turkse winkel of op de markt.
Ook hier weer even je eigen potje/zakje meenemen!

1 reep pure chocolade
Een ingrediënt wat ik (tot nu toe) nog niet onverpakt heb kunnen vinden. Mocht iemand een 
adresje (in Haarlem of omgeving) hebben voor losse, pure chocolade pastilles, dan houd ik me 
graag aanbevolen! Tot die tijd gebruik ik de pure chocolade van 'Tony's Chocolonely'.

UPDATE: Inmiddels koop ik (in de naastgelegen 'chocolade-dependance' van De Nootzaak)
 losse chocolade pastilles. Verkrijgbaar in melk, puur en extra puur (72% cacao)!  
Tegenwoordig maak ik de bonbons dus geheel verpakkingsvrij!

 Bereiding:



'Kraak' de walnoot door de (stompe) punt van een mes tussen de twee helften
van de 'bolle kant' van de walnoot te steken en draai het mes met de klok mee.



Haal de halve walnoten voorzichtig uit de dop, zodat ze niet breken. Lukt het niet?
Geen probleem; met kleine stukjes walnoot maak je ook een heerlijk bonbon.


 Bewaar de grote stukken en de kleine, gebroken stukjes walnoot los van elkaar.


 Halveer de dadels en verwijder de pit. 

Duw een halve walnoot (of een paar kleinere stukjes) met de bolle 
kant naar beneden in de halve dadel. 'Druk' de randen van de dadel goed 
over de walnoot heen/vast, zodat de walnoot goed blijft zitten.
 

Verbrokkel de chocolade en laat het au bain-marie smelten.


Draai de gevulde dadels met de walnoot naar beneden en prik aan de bovenkant 
(dus in de dadel) met een (fondue)prikker om ze in de chocolade te kunnen dopen. 
Zorg ervoor dat er, rondom, een lekkere laag chocolade om de dadel komt. 


Leg de dadels (na het dopen in de chocolade) op een, met een stukje bakpapier
beklede, plank. Gebruik eventuele, overgebleven kleine stukjes walnoot ter decoratie
(handig, want je verstopt er meteen het gaatje van de prikker mee!).
Plaats in de koelkast om de gesmolten chocolade weer hard te laten worden.


Eet smakelijk!!!!

Meer lekkere, verpakkingsloze recepten?
Kijk dan eens op mijn Pinterest Pagina of volg me op Facebook!