Mijn fruit/groente netje in 'Genoeg'!

Afgelopen vrijdag verscheen 'ie in de winkels; de allernieuwste (lente) uitgave van het blad 'Genoeg'. Normaal zou ik 'm ook meteen gekocht hebben (want wat een leuk, inspirerend blad!), maar nu had ik nog een extra reden om snel naar de kantoorboekhandel te fietsen. Mocht jij 'm ook hebben; kijk dan maar eens op pagina 52. Vrolijk in een fris, lentegroen kader staat een heel leuk stukje over mijn (fruit/groente) netjes. Ben best een beetje trots om in dit hele leuke 'meer doen met minder' tijdschrift te staan! Want naast vele inspirerende artikelen en interessante (groene, bewuste) tips staat dit frisse blad boordevol bewuste, leuke en bijzondere onderdelen (recept, huishoudboekje, ruilrubriek, lezerstip...).

Wat werd ik blij van het mooie, pure en bijzondere verhaal van Janne Willems. En ook het stukje van Tieme Hermans vond ik erg indrukwekkend. Als 'creatieve plastic soep bestrijder' was ik natuurlijk meteen gecharmeerd van de DIY die je uitlegt hoe je 'draad' van oude plastic tassen kunt maken om er vervolgens een stevige, onverwoestbare tas van te maken. Ondanks dat ik al bekend was met dit materiaal (PLARN = Plastic Yarn), ben ik nog niet eerder zo'n heldere 'zelf-maken-uitleg' tegen gekomen. Het getoonde 'open naaiwerk' op het T-shirtje kende ik nog niet en is iets wat ik zeker ook eens een keertje ga proberen. De interviews met de jonge 'Generatie Nooit Genoeg' en Milouska Meulens vond ik hoopvol en verrassend.

Naast de 'hard copy' kun je 'Genoeg' ook online terugvinden. Via hun site en Facebookpagina kun je dus eveneens digitaal op de hoogte blijven van allerlei tips, weetjes en leuke, interessante verhalen. Zo volg ik met veel plezier de wekelijkse column 'Veertig dagen onverpakt' van Ilse Ariëns (de schrijfster van het leuke stukje over mijn (fruit/groente) netjes).

Helaas ben ik veel te laat achter het bestaan van dit leuke blad gekomen. Na enkele losse nummers gekocht te hebben, weet ik het dan ook zeker: voor mij zijn er meer dan GENOEG ;-) redenen om een abonnement te nemen. Verheug me er nu al op om elk kwartaal dit leuke, inspirerende blad op de deurmat te mogen ontvangen!

Note: dit stukje heb ik geheel op eigen initiatief geschreven. Ik ben hiervoor niet benaderd door Genoeg. Hoop hiermee aan te geven hoe enthousiast ik ben en raad iedereen dan ook aan om eens een kijkje te nemen in/naar dit leuke blad!

Recept: Walnoot-dadel bonbons!

Vorige week kreeg ik van mijn moeder een hele lading walnoten van de walnotenboom uit haar eigen tuin. Heerlijk! Normaal verwerk ik deze noten in een gezonde zuurkool-schotel of strooi ze door de witlof salade, maar nu had ik wel zin in een lekker, nieuw recept. Op de vraag wie me daar bij kon helpen, kreeg ik via Facebook een aantal goede suggesties. Als fervent chocolade liefhebber, moest ik natuurlijk meteen het recept van Eveline uitproberen ;-) Weliswaar ietsjes aangepast, maar nog altijd super lekker!!!

Voor je begint:

Van 1 dadel en 1 (ongepelde) walnoot maak je 2 bonbons. 

Hoeveelheid chocolade is naar eigen smaak/inzicht.

Ingrediënten:

Walnoten (ongepeld of gepeld)

Onverpakte, ongepelde walnoten zijn vaak te koop op de markt en/of bij een 
natuurvoedingszaak. Onverpakte, gepelde walnoten vind je bij elke willekeurige notenboer.
In alle gevallen wel even je eigen (katoenen) zakje of potje meenemen ;-)

Medjoul dadels
Deze heerlijke, verse dadels koop ik onverpakt bij 'De Nootzaak' in de 
Cronjéstraat te Haarlem. Woon je niet in de buurt, dan vind je losse Medjoul dadels 
ongetwijfeld ook bij een notenboer bij jou in de buurt, Turkse winkel of op de markt.
Ook hier weer even je eigen potje/zakje meenemen!

1 reep pure chocolade
Een ingrediënt wat ik (tot nu toe) nog niet onverpakt heb kunnen vinden. Mocht iemand een 
adresje (in Haarlem of omgeving) hebben voor losse, pure chocolade pastilles, dan houd ik me 
graag aanbevolen! Tot die tijd gebruik ik de pure chocolade van 'Tony's Chocolonely'.

UPDATE: Inmiddels koop ik (in de naastgelegen 'chocolade-dependance' van De Nootzaak)
 losse chocolade pastilles. Verkrijgbaar in melk, puur en extra puur (72% cacao)!  
Tegenwoordig maak ik de bonbons dus geheel verpakkingsvrij!

 Bereiding:

'Kraak' de walnoot door de (stompe) punt van een mes tussen de twee helften
van de 'bolle kant' van de walnoot te steken en draai het mes met de klok mee.

Haal de halve walnoten voorzichtig uit de dop, zodat ze niet breken. Lukt het niet?
Geen probleem; met kleine stukjes walnoot maak je ook een heerlijk bonbon.

 Bewaar de grote stukken en de kleine, gebroken stukjes walnoot los van elkaar.

 Halveer de dadels en verwijder de pit. 

Duw een halve walnoot (of een paar kleinere stukjes) met de bolle 

kant naar beneden in de halve dadel. 'Druk' de randen van de dadel goed 

over de walnoot heen/vast, zodat de walnoot goed blijft zitten.

 

Verbrokkel de chocolade en laat het au bain-marie smelten.

Draai de gevulde dadels met de walnoot naar beneden en prik aan de bovenkant 

(dus in de dadel) met een (fondue)prikker om ze in de chocolade te kunnen dopen. 

Zorg ervoor dat er, rondom, een lekkere laag chocolade om de dadel komt. 

Leg de dadels (na het dopen in de chocolade) op een, met een stukje bakpapier
beklede, plank. Gebruik eventuele, overgebleven kleine stukjes walnoot ter decoratie
(handig, want je verstopt er meteen het gaatje van de prikker mee!).
Plaats in de koelkast om de gesmolten chocolade weer hard te laten worden.

Eet smakelijk!!!!

Meer lekkere, verpakkingsloze recepten?

Kijk dan eens op mijn Pinterest Pagina of volg me op Facebook!

DIY - Trekkoord zakje

Ik maak ze van oude (vintage) kussenslopen: de (voor mij) onmisbare trekkoord-zakjes. De kussenslopen koop ik bij de kringloopwinkel (en na ze gewassen en gestreken te hebben) naai ik er super handige, vrolijke zakjes van. Zodat ik heel wat onverpakte lekkernijen, makkelijk en hygiënisch mee naar huis kan nemen. Zo gaan er op de markt (of bij de notenboer) nootjes, rozijnen en gedroogde mango in; bij de molen muesli en granen; met pasen chocolade eitjes en bij de bakker af en toe een heerlijk croissantje. Met het handige trekkoordje sluit je het zakje snel en makkelijk. Eenmaal thuis gaat het zakje net zo makkelijk weer open en stop ik de inhoud (voor een langdurige houdbaarheid) in een weckpot. Na een eventuele wasbeurt ligt het zakje weer klaar om opnieuw te gebruiken!

DIY - Trekkoord zakje

Benodigdheden 

Eén (of meer) gewassen en gestreken, oude kussensloop

Spelden • Wit papier • Potlood • Liniaal of meetlint • Schaar 

Naaimachine en garen • Klein bolletje haak-katoen en haaknaald.

Voor je begint: In dit patroon heb ik de maten 19 x 25 aangehouden. 
Hiermee maak je een (relatief) klein trekkoordzakje. Wil je een groter zakje?
Houd dan een eigen, groter formaat aan. Het principe blijft hetzelfde ;-).

Stap 1

Knip de binnenflap voorzichtig langs de zijkant open 

en vouw deze naar buiten. Leg de sloop plat op tafel.

 

   

Stap 2

Neem het witte papier en teken teken hierop je (eigen) gewenste maat.

 Houd rekening met ± één extra centimeter rondom voor de zoompjes.

 Knip uit.

Stap 3

Speld je uitgeknipte kader vast op de sloop.  

Let op: 

Leg 'm niet op de enkele laag van de, net naar buiten gevouwen, 

binnenflap, maar op de dubbele laag van de sloop zelf!

Knip uit en verwijder het papier. 

Speld de twee laagjes stof, zoals ze nu liggen, aan elkaar vast.

 

Stap 4

Knip (zowel links als rechts op een afstand van 6 cm 

vanaf de bovenkant) een inkeping van ± 1 cm door beide lagen.

Plaats, voor de zichtbaarheid, naast beide inkepingen (horizontaal) een speld.

Stap 5

Naai, vanaf de inkeping rechts naar de inkeping links,

zo dicht mogelijk langs de rand een zigzag steek.

Stap 6

Keer het zakje binnenste buiten.

Naai nu met een stiksteek (op ± 8 mm van de rand) over 

het dichte gedeelte (dus vanaf punt A tot punt B).

Keer vervolgens het zakje wéér binnenste buiten.

DE TUNNELTJES

Stap 7

Zigzag eerst de 4 zij-randjes van de losse flapjes....

... en stik ze daarna in een smal, dubbel zoompje.

Stap 8

Maak nu een smal dubbel zoompje aan de bovenkant 

(eerst zigzaggen is niet nodig).

Klap dubbel en naai (over het stiksel van het net genaaide zoompje) vast.

Stap 9

Herhaal dit (stap 8) ook bij het andere 'flapje'.

 

HET TREKKOORDJE

Stap 10

Haak (van katoen) twee afzonderlijke koordjes die, als dubbelgevouwen, 

iets langer zijn dan de breedte van het zakje.

Stap 11

Haal één koordje door beide tunnels vanaf de rechterkant en het andere koordje 

door beide tunnels vanaf de linkerkant. Knoop de uiteindes goed vast en knip kort af.

Trek je nu de draadjes tegelijk naar buiten toe en je sluit het zakje!

Klaar en vullen maar!

Heel veel succes!

Meer tips om (plastic) afval-loos boodschappen te kunnen doen?

Volg me dan op Facebook!